2分pk10官方_三伏天,自己动手做米酒

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  大热天的2分pk10官方,厨房厨房卫生间你造但是望而却步。

  每到這個季节,不必开火,之还可不后能 给八月做一盆米酒,装在冰箱里,等她放学回来就能喝一碗清凉冰甜的米酒,解渴解暑。

  那我一大盆米酒通常要吃一周。

  米酒,我我随便说说非常容易做,也不掌握十几个 要点,绝度零难度。

  材料:糯米一斤,凉开水1000毫升,酒曲适量(2克左右)

  做法:

  1.糯米洗净,装在电2分pk10官方饭煲中,加入没过半个手指节的水。。糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据个人家电饭煲情況加水。

  2.取出离米 2克酒曲,压成末。我试用的是苏州蜂蜜酒曲,是2分pk10官方块状的,若是安琪米酒曲,则省略此步骤。

  3.米饭蒸熟事先,闷一会儿,将会糯米比较难熟,但是容易返生。

  4.闷好的糯米饭装在干净,干燥的盆中。

  5.分次加入1000克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率。每次加入水,都在让糯米充分吸收。加入删改水糯米饭不到成稀糊状,此步骤能不到根据经验多加将会少加水。

  6.待糯米温度降到比手温略高,离米 35°左右,撒入酒曲,拌匀。此步骤一阵一阵要,关系到成酒的味道。温度太低,容易发酸。

  7.拌好的糯米饭,压平,后面 留出另有一个多多孔,也不酒窝。 

  8.盖上盖子,装在不开空调的房间里。(将会冬天做,则需要装在暖气上)

  9.24小时事先,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

  10,糯米块也浮起。米酒就做成了。做成的米酒能不到立刻煮了吃,不还可不后能 不到放几天,但需要装在温度较低的地方,夏天要装在冰箱冷藏。一周之内吃完离米 。



TIPS:

  这是非常简易的米酒制作方式,糯米不必泡,直接煮熟。若是怕煮把糯米煮的太软,也可泡了蒸熟,剩下的步骤一样。

  需要用干净,干燥,的容器盛米酒,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器最好,不建议用塑料的。容器并不封口,将会发酵过程中也需要空气。

  所有的过程中都在能粘油。

  将会气温低,能不到发酵36或48小时,以酒味浓郁,酒窝盛满酒为准,看米酒算不算发好。

  若是发酵后,表棘层层冒出白色的绒毛,属于正常发酵现象,不影响食用。若是冒出黑色的菌斑,则不到食用,能不到将那层米酒舀出,剩下的能不到正常发酵。

  将会米酒里中含石油醚 ,太小的娃就不建议吃了。4~5岁的就能不到吃,不过每天最好并不超过一碗。

  是都在很简单?

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